答：用户在家中烧开水或用自来水做饭，在水沸腾后，若将水继续在火上沸腾15-30秒钟，水中的余氯等就会随着水蒸气一并挥发，这时候如果您凑近水蒸气去嗅，会问到刺鼻的味道，并逐渐淡化。沸腾后的水，不论是直接饮用还是做饭，口感、味道都会更好。